oekolandbau.de - Das Informationsportal zum ökologischen Landbau
Spaß am Kochen - aus Liebe zum guten Geschmack
Kochen. Genießen. Erleben.
Unter diesem Motto zaubern die BIOSpitzenköche, Deutschlands einzige Biokoch-Vereinigung, verführerische Gaumenfreuden. Ihr Name steht für die feine Verbindung von gesunder Ernährung und dem guten Geschmack bester Biozutaten. Ob mit den wöchentlich wechselnden Rezeptideen im BIOMomente-Newsletter, dem aktuellen Online-Top-Thema oder den zahlreichen Aktionen und Live-Auftritten: Die Gourmetprofis haben es sich zur Aufgabe gemacht, möglichst viele Menschen vom guten Geschmack und der besten Qualität von Biolebensmitteln zu überzeugen.
Rezeptservice: BIOMomente - Immer ein Genuss
Bio-Birnenkuchen
Mit dem BIOMomente-Rezeptservice servieren Ihnen die BIOSpitzenköche jede Woche aufs Neue eine raffinierte Rezept-Idee:
Die Birne gehört zu den ältesten Kulturpflanzen. Schon Homer erwähnte sie in seiner Odyssee als eine Göttergabe. Gönnen auch Sie sich mit unserer BIOMomente-Rezeptidee für gedeckten Birnenkuchen ein göttliches Geschmackserlebnis.
Zum aktuellen Rezept der Woche
Tipps für Verbraucher: Das aktuelle Top-Thema
Bio für die Schulpause
Monat für Monat präsentieren die BIOSpitzenköche in einem aktuellen Top-Thema praktische Waren- und Zubereitungstipps rund um Bioprodukte. Blicken Sie den Gourmetprofis über die Schulter:
Ob als Rechenkünstler an der Schultafel, Sprachakrobat beim Diktat oder Turn-Ass in der Sporthalle: Schon die Jüngsten müssen Morgen für Morgen jede Menge leisten. Damit sie gut durch den Tag kommen, sollten sich Kinder und Jugendliche zwischen Klassenzimmer und Pausenraum gesund und ausgewogen ernähren. BIOSpitzenkoch Dr. Harald Hoppe gibt wertvolle Tipps für gut gefüllte Butterbrotdosen.
Vor Ort: Aktionen der BIOSpitzenköche
Ein Zauberer in der Küche - BIOSpitzenkoch Jürgen Andruschkewitsch bringt Jugendliche auf den richtigen Geschmack
Ein Meisterkoch und viele Zauberlehrlinge: BIOSpitzenkoch Jürgen Andruschkewtisch war Gast der Koch-AG in der Crailsheimer Eichendorffschule. Aus Grundnahrungsmitteln in Bioqualität zauberten die Teilnehmer Fleischlasagne und vegetarische Lasagne.
Bio mit allen Sinnen genießen
Wir, die BIOSpitzenköche, kreieren Geschmackserlebnisse auf hohem Niveau. Unser Ziel ist es, Lebensfreude und Genuss mit ganzheitlichem Wohlbefinden in Einklang zu bringen. Dafür setzen wir unsere Kunst und unser Können als Bioköche und -köchinnen ein.
Wir wählen die Lebensmittel, die wir verwenden, mit Bedacht aus. Sie stammen überwiegend aus kontrolliert biologischem Anbau. Unsere Küche bringt den natürlichen Geschmack der Lebensmittel und Getränke voll zur Geltung. Wir bevorzugen saisonale, regionale und fair gehandelte Lebens- und Genussmittel. Wir verarbeiten frische, gute und gesunde Nahrungsmittel zum Wohle des Menschen und der Natur.
Dadurch unterstützen wir eine nachhaltige Landwirtschaft und eine schonende Lebensmittelherstellung. Wir wollen zum Erhalt einer gesunden Umwelt für uns und unsere Kinder beitragen.