www.tinoschmidt.tvTino Schmidt
Natürlich kochen – in der Großstadt genießen
Aufgewachsen ist er auf dem Land im thüringischen Hildburghausen, dem grünen Herzen Deutschlands. Mittlerweile kocht Tino Schmidt in der Hauptstadt – mitten in Berlin am Puls der Zeit.
Zwischen Alexanderplatz und Zoo gehen die Uhren oftmals schneller. Daher hat Schmidt sich auf raffinierte Rezeptideen spezialisiert, die sich ohne lange Vorbereitungszeit zubereiten lassen. Mit seinem Gourmet-Service "Catering of Nature" verfolgt er das Ziel, abwechslungsreiche Gerichte schnell auf den Tisch zu bringen – und seinen Kunden damit besonders viel Zeit zum Genießen zu lassen. "Das ist mein Verständnis von moderner Ernährung in Zeiten von Hektik, Zeitnot und Stress", erklärt der BIOSpitzenkoch.
Zudem kocht Schmidt auf Messen, öffentlichen Veranstaltungen und ist regelmäßig Gast in TV-Kochsendungen. Außerdem berät er gastronomische Einrichtungen und Biofachgeschäfte. Workshops und Kochkurse gehören ebenso zu seinem Repertoire.
Bio überzeugt mit Frische und Geschmack
Dass er dabei nahezu ausschließlich auf Lebensmittel aus ökologischer Erzeugung setzt, ist für Schmidt nur logisch: "Biowaren überzeugen durch ihre hohe Qualität, die überragende Frische und ein besonders intensives Aroma. Das kommt in Berlin bestens an. Und auch in puncto Preis sind Biowaren mittlerweile ganz klar konkurrenzfähig."
Bis 2009 war der Thüringer Chefkoch bei "Gorilla Natürlich Fastfood", der ersten Bio Fastfood-Kette Berlins. Den Kochberuf erlernte er im exquisiten Coburger Romantikhotel "Goldene Traube". Anschließend verfeinerte er seine Kochkünste im Dortmunder Edelrestaurant "Lennhoff", wo er unter anderem die Deutsche Fußball Nationalmannschaft verwöhnte.